Ingredientes:
1 l. de leche
115 gr. de arroz
100 grs. de azúcar
6 ramas de canela
2 trozos de corteza de limón
En una cazuela pon a cocer la leche, las ramas de canela, las cortezas de limón y el arroz. Remueve cada 4-5 minutos. Cuando esté casi hecho, incorpora el azúcar, mezcla bien y deja cocer un poco más. Retira las ramas de canela y deja enfriar. Sirve el arroz en cuencos individuales y encima una cucharada de canela espolvoreada.
lunes, abril 16, 2007
Cocido casero
Ingredientes:
320 grs. de garbanzos
1 hojas de caldo
1 zanahoria
1 apio
100 grs. de jamón curado
250 grs. de carrilleras de ternera
1 Esqueleto de pollo
Trozo de pavo y gallina de campo
2 huesos de cañada
1 ramito de perejil
Agua, sal y Aceite de oliva
Azafrán
Pon a cocer todos los ingredientes bien limpios en una cazuela con agua caliente. Los garbanzos los habrás tenido a remojo desde la víspera. En una olla pronto ponemos todos los ingredientes con agua, sal un poquito de aceite y una papeleta de azafrán 1,5 horas, a fuego suave.Una vez todo cocido conseguimos el caldo. Puedes utilizar el caldo para hacer una sopa como entrante. Sirve los garbanzos con la carne y la verdura.
320 grs. de garbanzos
1 hojas de caldo
1 zanahoria
1 apio
100 grs. de jamón curado
250 grs. de carrilleras de ternera
1 Esqueleto de pollo
Trozo de pavo y gallina de campo
2 huesos de cañada
1 ramito de perejil
Agua, sal y Aceite de oliva
Azafrán
Pon a cocer todos los ingredientes bien limpios en una cazuela con agua caliente. Los garbanzos los habrás tenido a remojo desde la víspera. En una olla pronto ponemos todos los ingredientes con agua, sal un poquito de aceite y una papeleta de azafrán 1,5 horas, a fuego suave.Una vez todo cocido conseguimos el caldo. Puedes utilizar el caldo para hacer una sopa como entrante. Sirve los garbanzos con la carne y la verdura.
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