Vieira gratinada

Ingredientes

1 cebolla
1 puerro
1 volador
tomate natural
4 vieiras

Para la bechamel: leche, harina, aceite y sal.

Se limpian las vieiras y se guarda la carne. Se sofrien la cebolla el puero y el tomate, despues se le añade el volador y la carne de las vieira. Se rellenan las vieiras con este sofrito y se las cubre con bechamel. Se meten al horno para gratinar y listo. Es muy sencillo de hacer y además no se tarda nada.