Cordero al horno

Ingredientes

1/2 cordero lechal
4 dientes de ajo
manteca
sal

Empezaremos cortando el 1/2 cordero por la mitad, pelaremos los ajos y los machacaremos en el mortero. A continuación untaremos la fuente del horno con manteca y el 1/2 cordero y lo recubriremos con sal y con los ajos machacados. Añadiremos agua al cordero hasta taparlo para a continuación meterlo en el horno a fuego fuerte durante unos 30 minutos. Pasado los 30 minutos sacaremos la fuente y le daremos la vuelta al cordero para introducirlo otra vez en el horno durante nuevamente unos 30 minutos más. Una vez pasado esos minutos ya esta listo para comer.