Almóndigas

Ingredientes:

• Pan rallado
• 6 Huevos
• Azafrán
• Perejil
• Piñones
• Una pizca de Sal
• Pimienta
• 250 gr de carne picada
• Ajos

Cogemos una fuente donde echaremos la carne picada, los ajos partidos a tiras, el pan rallado, el azafrán, perejil echo trocitos, los piñones, la sal y la pimienta y por último echaremos los seis huevos con sus yemas incluidas. Una vez que tengamos todos los ingredientes introducidos en la fuente empezaremos a mezclarlo con una cuchara hasta que quede una masa uniforme. Una vez meclado comenzamos a hacer bolas para freirlas en una salten con aceite.

Consejo: Si vemos que la masa esta muy dispersa es necesario echarle otro huevo más hasta que la masa que uniforme.