Judias verdes con bacon

Ingredientes

200 gr de judias verdes (frescas o de tarro)
trozitos de bacon
dos dientes de ajos
aceite

Lo primero que haremos es poner a cocer las judias en una olla con agua y una pizca de sal. Una vez cocidas esperaremos a que esten frias para cocinarlas. Mientras tanto en una sarten pondremos a dorar los dientes de ajos cortados en tiras con un chorrito de aceite. A continuación una vez dorado los ajos añadiremos los trocitos de bacon y cuando empiezen a coger color añadir las judias para que se termine de cocinar todo junto. Y listo para comer.

Judias verdes con jamon

Ingredientes

200 gr de judias verdes
trozitos de jamon
dos dientes de ajos
aceite

Lo primero que haremos es poner a cocer las judias en una olla con agua y una pizca de sal. Una vez cocidas esperaremos a que esten frias para cocinarlas. Mientras tanto en una sarten pondremos a dorar los dientes de ajos cortados en tiras con un chorrito de aceite. A continuación una vez dorado los ajos añadiremos las judias a la sarten junto a los ajos. Cuando veamos que le falta poco a las judias añadiremos los trozitos de jamon y añadiremos otra pizca de sal.
Y listo para comer.

Arroz con garbanzos

Ingredientes

arroz
garbanzos
contra-muslo de pollo
tomate
azafran
aceite
sal

Comenzaremos haciendo un frito con tomate en una sarten con una pizca de sal y reservamos. En una olla hechamos los garbanzos previamente puestos en remojo con el contra muslo de pollo le añadiremos agua como media olla a continuacion añadiremos el frito de la sarten un poco de sal y dejar cocinar durante media hora. Una vez todo este cocinado añadiremos el arroz y una pizca de azafran para dar color. Y por último una vez este cocinado el arroz servir.

Merluza con patatas

Ingredientes

800 g de lomos de merluza
2 limones
1 k de patatas
2 huevos
nata liquida
harina de trigo
leche
aceite
sal

Comezaremos pelando las patatas y cortandolas en rodajas para cocerlas con agua y leche en un cazo durante unos 20 minutos. Mientras tanto batiremos los huevos, exprimiremos los limones. Seguiremos salando los lomos de merluza y rebozandolos en harina y en los huevos. A continuación calentaremos aceite en una sarten para empezar a freir los lomos. Por último en una fuente colocaremos las patatas condimentandolas con la nata liquida y el perejil , encima pondremos los lomos de merluza. Y servir caliente.

Espaguetis a la carbonara

Ingredientes

400 g de espaguetis
100 g de bacon
4 huevos
50 g de queso rallado
1 dl de vino blanco seco
aceite
sal
pimienta

Comezaremos calentando aceite en una sarten para freir el bacon en trocitos pequeños añadiremos el vino y lo dejaremos evaporar. Separaremos las claras de los huevos y las batiremos al punto de nieve y a ellas les añadiremos el queso rallado y una pizca de pimienta. Mientras tanto en una olla calentaremos el agua para los espaguetis con una pizca de sal y cuando empieze a hevir añadiremos los espaguetis y los dejaremos cocer durante 8 minutos. Transcurrido ese tiempo los escurriremos y los añadiremos a la sarten con el bacon y cuando creamos que sean impregnado bien del sabor los serviremos en un plato y por encima le añadiremos la salsa.

Buñuelos de Manzana

Ingredientes

500 g de manzanas
250 g de harina de trigo
2 huevos
azucar
levadura en polvo
aceite
sal

Comenzaremos con la manzanas retirandoles el corazon, pelandolas y cortandolas en rodajas no muy gordas. Seguiremos poniendo la azucar en plato para rebozar las rodajas de manzanas por las dos caras. Mientras tanto en un bol hondo añadiremos la harina mezclada con la levadura, una pizca de sal, un vasito de agua y 2 yemas de huevos. Batiremos las dos claras a punto de nieve. Una vez batidas las claras la añadiremos al bol junto con todos los ingredientes y mezclaremos. A continuación pondremos una sarten con aceite a calentar y cuando este caliente comenzaremos a freir las rodajas de manzanas rebozadas en la mezcla anterior, cuando los veamos que estan dorados los sacaremos y los pondremos en un plato con papel secante y al final espolvorearlos con azucar.

Sepia al Limon

Ingredientes

2 sepias
2 dientes de ajo
perejil
aceite
1/2 limon

Comenzaremos exprimiendo el medio limon y lo reservaremos, seguiremos untando las sepia en aceite y picando el ajo para expolvorearla las sepia con el y el perejil picado. A continuación pondremos las sepia en la plancha durante unos 8 minutos dandoles la vuelta y en el último minuto de cocción añadir el zumo de limon. Y lista para comer.